Homemade Ahorn-Aroma-Sirup

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Mein Bruder wünscht sich zum Geburtstag Aroma-Sirup für seinen Kaffee. Danke also für diese Inspiration, denn nur deshalb bin darauf gekommen, es selber zu machen. Zuvor durchstöberte ich nämlich etliche Shops mit den verschiedensten Sirup-Sorten. Aber mich stört das, wenn ich dann Konservierungsstoffe, Farbstoffe, E-Nummern usw. lese und für eine Flasche 10€ bezahlen soll. Ihm würde es wahrscheinlich nichts ausmachen, aber manche muss man eben zu ihrem Glück zwingen. 😉 Homemade Ahorn-Aroma-Sirup weiterlesen

Rezeptexperiment: Balsamico-Pflaumenmus. Teil 1.

Letztens war ich in einem kleinen Laden der lauter leckere Marmeladen, Brotaufstriche, Chutneys usw. hatte.
Unter anderem gab es auch ein Balsamico-Pflaumenmus. Und da dieser aus nur drei Zutaten bestand war ich sofort angefixt ihn selber zuzubereiten. Ich fragte noch interessiert nach wie er hergestellt wird. Hehe.

Die Antwort: Getrocknete Pflaumen in Balsamico einlegen, für 6 Monate.
Danach pürieren und Gewürze dazu.

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