Gesunde ‚Snickers‘-Kugeln

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Wer Snickers mag oder eben Schokolade mit Nüssen, der wird diese Kugeln hier lieben. Da bin ich mir fast sicher. Ich kann zu diesem Rezept gar nicht viel sagen. Es ist so einfach und unglaublich lecker. 4 ehrliche Zutaten und das wars. Gesunde ‚Snickers‘-Kugeln weiterlesen

gebackene Apfelhälften mit Mohnquark

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Diese Idee kam mir als ich nicht einschlafen konnte. Ich esse total gerne Quarkkuchen, nur ist das nichts für jeden Tag. Ausserdem wollte ich unbedingt probieren, ob man nicht den Zucker und die Eier und was nicht alles in einen Quarkkuchen hineinkommt, weglassen kann. Und dann wollte ich gerne etwas, dass man (nachmittags) ohne schlechtes Gewissen naschen kann. gebackene Apfelhälften mit Mohnquark weiterlesen

Apfelzeit: Kompott & Kuchen

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Wenn ich viele Äpfel habe und sie schnell verarbeiten möchte, dann mache ich am liebsten Kompott oder Apfelmus. Für Apfelmus püriere ich die Äpfel, bei der Kompottvariante zerstampfe ich die Äpfel nur grob. Dafür braucht man wenig Zutaten, es ist schnell gemacht und warmes Apfelkompott schmeckt einfach nur gut . Apfelzeit: Kompott & Kuchen weiterlesen

Couscous-Salat mit Apfel

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Couscous ist nicht nur lecker, sondern auch noch schnell und einfach zuzubereiten. Deshalb mache ich super gerne Salate damit. Jetzt, da ich wirklich viele Äpfel hier habe, habe ich die einfach auch dazugegeben, sie geben dem Salat eine frische und leichte Süße.

Dazu einfach das Lieblingsgemüse, Kräuter und ein leckeres Dressing dazu und schon hat man ein gesundes Essen. Für mich habe ich herausgefunden, dass ich Gemüse viel lieber esse, wenn ich es in kleine Würfel schneide. Keine Ahnung warum, aber so schmeckt es mir und dann esse ich auch gerne Gemüse. Couscous-Salat mit Apfel weiterlesen

Dill-Créme & Pellkartoffeln

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Mhhh Kartoffeln. Egal ob Ofenkartoffeln, Folienkartoffeln, Kartoffelbrei..ich mag alle! 😉
Sonst mache ich zu Pellkartoffeln gerne Kräuterquark, ganz klassisch. Doch weil ich manchmal Ersatz zu Milchprodukten suche, probierte ich dieses Mal eine (vegane) Dill-Créme. Dill-Créme & Pellkartoffeln weiterlesen

Inspiration: warm & kalt – Bowl

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Kein Rezept, sondern eher eine Inspiration für total leckere und abwechslungsreiche Bowls voller Lieblingszutaten. Nehmt euer Lieblingsgemüse, kombiniert es mit Reis, Nudeln, Quinoa, oder wie ich hier, Dinkel. Mischt warme mit kalten Zutaten, das macht die ganze Schüssel viel spannender. Inspiration: warm & kalt – Bowl weiterlesen

Selbstgemischt: Müsli auf Vorrat

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Ich mische mir fast immer mein Müsli selber, weil ich dann einfach aussuchen kann, was ich mag und ich finde es durchaus auch günstiger. Einzig das Beeren-Müsli von Alnatura finde ich super, denn das enthält keinen Zucker und geizt nicht mit den Beeren. Sehr zu empfehlen. Aber zurück zu meiner Mischung und wie ich das immer mache. Selbstgemischt: Müsli auf Vorrat weiterlesen

Bratapfel-Sommeredition

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Gestern saß ich in meiner Küche und musste um 14 Uhr das Licht anschalten. Draußen war es so grau und dunkel und es regnete. Teilweise sieht es richtig herbstlich aus. Und für alle, die sich auch nicht sicher sind, welche Jahreszeit denn nun draußen herrscht, gibt es nun einen Sommer-Herbst-Snack. Bratapfel-Sommeredition weiterlesen

Zitronen-Kartoffelbrei & Zucchini

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Ich mag Rezepte mit einfachen Zutaten, die auch mal anders zubereitet werden. Kartoffeln esse ich total gerne, aber Zucchini mag ich nur roh (gekocht nur miniklein geschnippelt). Bei diesem Rezept ist es gerade die Kombination, die ich so gut finde: Cremiger Kartoffelbrei mit frischer, geraspelter Zucchini. Zitronen-Kartoffelbrei & Zucchini weiterlesen

Quinoa-Bowl

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Esst ihr auch gerne aus Schüsseln? Ich mag das irgendwie total gerne. Man kann eine Schüssel so gut in der Hand halten beim Essen, das macht mir manchmal mehr Spaß als von einem Teller zu essen. 😉
Auf jeden Fall habe ich heute eine Idee für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen. Ob es von einem Teller genauso lecker schmeckt, kann ich aber nicht garantieren. Quinoa-Bowl weiterlesen