Ahornbrot

Ahornbrot-insta

Inspiriert von einem Rezept für Honigkuchen, entstand diese Version mit Ahornsirup. Ich kann mich nicht so richtig entscheiden, ob es nun ein Kuchen oder ein Brot ist. Wahrscheinlich etwas von Beiden. Die Konsistenz erinnert mich an Bananenbrot und die Süße ist nicht übermächtig, sodass noch Platz für einen süßen Aufstrich bleibt. Ein leckeren Aufstrich-Tipp findet ihr am Ende des Posts. Ahornbrot weiterlesen

Apfel-Aprikosen-Experiment

Roggen-sueß-4

Es ist nachmittags, ich bin zu Hause und ich bekomme Lust auf Kuchen. Ich liebe backen und es entspannt mich irgendwie. Ich mache den Schrank auf und hole das Mehl raus. Mist, keine Hefe mehr da. Ach da ist noch Backpulver, damit geht es auch. So dann brauche ich nur noch irgendetwas Obstiges. Hm, nur noch eine Banane da, auf Banane habe ich gar keine Lust. Na ja, erstmal das Mehl öffnen, es wird sich schon etwas finden. Roggenmehl. Was?? Shit, ich wollte doch Weizen. Mit Roggenmehl kann ich doch keinen Kuchen backen!! Apfel-Aprikosen-Experiment weiterlesen

Backen mit Mandelmehl: SchokOrangenKüchlein

Mandel 1

Meine Schwester hatte mir vor ein paar Monaten Mandelmehl geschenkt. Nun wollte ich damit endlich mal etwas backen. Gefunden habe ich dieses Rezept:

http://www.kungmarkatta.se/recept/visa-recept/kladdkaka-med-kokosolja-och-mandelmjol-721/

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